Convertidor de Onzas a Gramos (oz a g)
Lo que necesitas saber
Convierte onzas (oz) a gramos (g) al instante. 1 onza avoirdupois = 28.3495 gramos. Atención: existe la onza troy (31.1035 g), usada en joyería y metales preciosos — es diferente. El resultado incluye ambas equivalencias.
⚡ Calculadora
Onza avoirdupois vs onza troy: la diferencia que cuesta dinero
Existen dos onzas completamente distintas en uso comercial activo:
| Tipo | Gramos | Uso |
|---|---|---|
| Onza avoirdupois (oz) | 28.3495 g | Alimentos, suplementos, todo uso general |
| Onza troy (oz t) | 31.1035 g | Oro, plata, platino, gemas preciosas |
La onza troy es un 9.7% mayor que la avoirdupois. Si compras "1 oz de oro" pagando precio de onza troy pero recibes onza avoirdupois, pierdes 2.75 g de oro por onza — a precio de 2026 (~60 EUR/g), eso son unos 165 EUR por onza.
Tabla de Onzas a Gramos
| Onzas (oz) | Gramos | Referencia |
|---|---|---|
| 0.5 | 14.175 | Cucharada de mantequilla |
| 1 | 28.350 | Barra de chocolate small |
| 2 | 56.699 | Porción típica queso |
| 3.5 | 99.223 | 100g aprox. (porción estándar) |
| 4 | 113.398 | 1/4 libra (hamburguesa quarter pounder) |
| 8 | 226.796 | 1/2 libra de carne |
| 12 | 340.194 | Lata grande de atún |
| 16 | 453.592 | 1 libra |
| 32 | 907.185 | 2 libras (bote proteína pequeño) |
Fórmula exacta onzas avoirdupois a gramos
g (troy) = oz t × 31.1035 | oz t = g ÷ 31.1035
El valor exacto es 1 oz avoirdupois = 28.349523125 g, derivado de la libra: 1 lb = 453.59237 g exactos, y 1 lb = 16 oz, por tanto 1 oz = 453.59237/16 = 28.349523125 g.
Ejemplo joyería: 1 oz troy de plata → 1 × 31.1035 = 31.10 g
Onzas en recetas americanas: la guía práctica
Las recetas de cocina americanas usan tanto onzas de peso como onzas fluidas de volumen. Son unidades distintas con nombres similares que generan confusión frecuente.
| Receta dice | Equivalente | Tipo |
|---|---|---|
| 1 oz de harina | 28.35 g | Peso (onza avoirdupois) |
| 1 fl oz de leche | 29.57 mL | Volumen (onza fluida) |
| 8 oz de queso crema | 226.8 g | Peso |
| 8 fl oz de agua | 236.6 mL | Volumen (1 taza americana) |
Los botes de suplementos deportivos en EE.UU. indican el peso en onzas y libras: un bote de "2 lb" de proteína = 907 g ≈ 32 onzas. Las porciones típicas son de 1 oz (28g) a 2 oz (57g).
Onzas troy en joyería y metales preciosos
La onza troy (symbol: oz t) es la unidad universal para cotizar metales preciosos (oro, plata, platino, paladio) y piedras preciosas. Su nombre proviene de la ciudad de Troyes, en la región de Champagne (Francia), donde se celebraban ferias medievales con balanzas estandarizadas.
En los mercados financieros, el precio del oro en bolsa (COMEX, London Bullion Market) siempre es en dólares por onza troy. Si el oro cotiza a $2.050/oz, se refiere a onza troy = 31.1 g, no a los 28.35 g de la onza avoirdupois.
| Metal | Precio aprox. 2026 | Por gramo |
|---|---|---|
| Oro (Au) | ~$2.000/oz t | ~$64/g |
| Plata (Ag) | ~$25/oz t | ~$0.80/g |
| Platino (Pt) | ~$950/oz t | ~$31/g |
| Paladio (Pd) | ~$1.050/oz t | ~$34/g |
Historia de la onza: de Roma a la cocina moderna
La onza (uncia en latín) era originalmente la doceava parte de la libra romana (uns = uno, en el sistema duodecimal). En la Roma clásica: 1 libra = 12 onzas. Cuando el sistema avoirdupois europeo medieval redefiniu la libra en 16 onzas, la proporción cambió pero el nombre persistió.
La onza troy (de Troyes, Francia, siglo XII) se usó en las ferias de Champagne para pesar metales preciosos. Su estándar de 480 granos por onza troy (vs 437.5 granos por onza avoirdupois) se adoptó por los mercados de metales y persiste hasta hoy.
El sistema avoirdupois con 16 onzas por libra fue estandarizado en Inglaterra en 1303, y es el sistema que usó EE.UU. para todos los usos excepto metales preciosos.
Errores al comprar suplementos y metales preciosos
Error 1: usar onza troy en vez de avoirdupois para suplementos
Un bote de proteína con "32 oz" indica onzas avoirdupois = 907 g = 2 lb. Si calculas con onza troy obtienes 32 × 31.10 = 995 g: error de 88 g en la cantidad total.
Error 2: confundir onzas de peso y onzas fluidas
1 fl oz (fluida) ≠ 1 oz (peso). Una onza fluida de agua mide 29.57 mL y pesa 29.57 g. Pero una onza fluida de aceite de oliva pesa menos (densidad ~0.91 g/mL) = 26.9 g, y una onza de miel pesa más (densidad ~1.4 g/mL) = 41.4 g.
Error 3: confundir precio del oro en oz troy con oz avoirdupois
Si pagas $2.000 creyendo que son 28.35 g pero recibes 31.10 g (onza troy), en realidad pagaste menos por gramo. Pero si alguien vende "1 oz de oro" a precio troy y entrega 28.35 g, te falta 2.75 g: ~$176 al precio de 2026.
ℹ️ Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 onza?
1 onza avoirdupois = 28.3495 gramos. La onza troy (usada en metales preciosos) es diferente: 31.1035 gramos. Siempre verifica que tipo de onza se menciona.
¿Cuánto es 100 gramos en onzas?
100 g ÷ 28.3495 = 3.527 onzas avoirdupois. O: 100 g ÷ 31.1035 = 3.215 onzas troy (para metales preciosos).
¿Qué diferencia hay entre onza y onza troy?
La onza avoirdupois (uso general) = 28.3495 g. La onza troy (metales preciosos) = 31.1035 g. La troy es un 9.7% mayor. El precio del oro en bolsa siempre es en onzas troy.
¿Cuántas onzas son 500 gramos?
500 g ÷ 28.3495 = 17.637 onzas avoirdupois. O: 500/31.1035 = 16.075 onzas troy.
¿16 onzas son 1 libra?
Sí. 1 libra avoirdupois = 16 onzas = 453.592 gramos. Esta relación define la onza: 1 oz = 1/16 de libra = 28.3495 g.
¿Cómo se usan las onzas en recetas americanas?
Las recetas usan onzas de peso (oz) para sólidos y onzas fluidas (fl oz) para líquidos. 1 fl oz = 29.57 mL ≠ 1 oz = 28.35 g. Para convertir: 8 oz de harina = 226.8 g; 8 fl oz de leche = 236.6 mL.
¿Cuánto vale 1 oz de oro en gramos?
1 onza troy de oro = 31.1035 g. Si el oro cotiza a $2.000/oz (precio aproximado 2026), el precio por gramo es $2.000/31.10 = $64.3/g.
Ingeniero y docente universitario. Expertos verificados en finanzas, fiscalidad y matemáticas.
Última actualización: marzo 2026
📚 Fuentes: NIST - Handbook 44 Weights and Measures · London Bullion Market Association - Gold Price · BIPM - SI Brochure